Thé Biluochun

Le thé Biluochun est l’un des « dix grands thés célèbres » de Chine, il est principalement produit à Xishan. À l’origine il portait le nom de « Arôme fatal » (Xia sha ren xiang), c’est l’empereur Kangxi sous la dynastie des Qing qui, y ayant goûté et l’appréciant, trouva que son nom ne convenait pas et lui donna le nom de Biluochun en raison de la couleur vert pâle du thé, de sa forme en escargot et du fait qu’il est récolté et produit au printemps. De 50000 à 60000 bourgeons tendres sont nécessaires pour chaque 500g de thé produit.

 


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